![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/98bb1d5ff499d189/1200x630cq70/photo.jpg)
Hájas leveles tészta Gazdagné Djinisinka Margit receptje Cookpad receptek
Hájas kráfli - ÍZŐRZŐK Hájas kráfli 2009, Édes tészták, Mesztegnyő, Sütemények, torták Hájas kráfli Hozzávalók: 70 dkg liszt, 2 tojás sárgája, 1 teáskanál ecet, 3 csipetnyi só, ugyanannyi porcukor, 2 dl tejföl, 50 dkg szikkadt lekvár. 40 dkg sertésháj, és további 10 dkg liszt. A tetejére vaníliás porcukor.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/cd0f8786dc36031f/1502x1064cq70/hajas-teszta-recept-foto.jpg)
Hájas tészta Nagyrábéi Nagyik receptje Cookpad receptek
Hájas tészta, Rózsi néni receptje alapján. Évek óta nem sütöttem hájast, főleg azért, mert az alapanyagául szolgáló háj hiányzott, enélkül márpedig nem igazi a hájas tészta. Pedig nagyon finom sütemény és hajdanán a disznóvágásokat követő időszakban mindig készítettek az erdélyi háziasszonyok - legtöbbször.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-irYBTKWrKofjYB65MPy2NTQBfOSlXEPBVs9nXPE2-hVgu53ypNnwqeOu62bU67W5UCOdv7fidvNCvVsknV9N_aXu-K-R031JwI0d_nUQi8tI8uyQHX0n5wwWtLhAtJ8yB9TRCC9lHwRgY11u0zQ1zgWge0sqZF6imwJI-sMB-CWaRw0SamGF--W5/w1200-h630-p-k-no-nu/IMG_20230113_093632.jpg)
Kiskukta konyhája Hájas tészta
Ilyen az igazi hájas tészta! Méghozzá szilvalekvárral… A disznóvágásról nemigen jut az ember - persze főleg a városlakók - eszébe semmilyen sütemény, pedig a sós hájasok vagy a tepertős pogácsa alapanyagát is a disznó adja. Mint ahogyan az édes és nagyon finom lekváros hájasét is.
![](http://ocdn.eu/images/pulscms/NWM7MDA_/43f038dc552b5d1160036d58125c2943.jpeg)
Hájas tészta, ahogy nagyikám készíti Blikk Rúzs
A krémhez: 6 tojás, 1 tojás fehérje, 6 dl tej, 12 dkg rétesliszt, 18 dkg cukor, 1 vaníliarúd kikapart belseje, 2 evőkanál citromlé, 2 csomag vaníliás cukor. A tetejére porcukrot szórunk. A lisztet tálba szitáljuk, belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük csipetnyi sóval, hozzáadunk egy tojást, és egy tojás sárgáját.
![](https://1.bp.blogspot.com/-U5jiw_YJMQI/VLtSU7lz3_I/AAAAAAAAHB8/1TD52G7y0Oc/s1600/hajasteszta_si_blogra.jpg)
Székely Konyha Hájas tészta
1. A legfontosabb hozzávaló A tészta utánozhatatlan ízét a zsírolvasztáshoz, töpörtyűkészítéshez kevésbé alkalmas, a hashártyát kitöltő, ún. fodorháj adja. A mangalicáé a legjobb. Házi disznóöléskor leválasztják a bélről, hagyják megdermedni, majd óvatosan lekaparják a hártyáról. Hidegen vágd kisebb darabokra, és daráld le.
Ízőrző Házi krémes házi tésztából (tojásmentes)
A tésztához: 80 dkg búzafinomliszt 3,5 dcl szóda vagy szénsavas ásványvíz 2 ek 20 %-os ecet 1 ek kristálycukor 1 csapott kiskanál só 1 db egész tojás 2 db tojássárgája A hájas alaphoz: 50 dkg darált sertésháj 10 dkg búzafinomliszt A diós töltelékhez: 30 dkg darált dió 2 ek zsemlemorzsa 1 dl forró forralt tej 10 dkg kristálycukor 10 g vaníliás cukor
![](https://egyszerugyorsreceptek.com/wp-content/uploads/2021/06/Hajas_teszta2.jpg)
Hájas tészta, ahogy a Nagymama mutatta Egyszerű Gyors Receptek
Laska és hájas tészta - Kiszebáb-égetés és süteménykészítés Lesenceistvándon. A Lesencei Ízőrzők tagjai ezúttal a laska és a hájas tészta készítési módjával ismertették meg az érdeklődőket a kultúrházban.
![](http://belmegyer.hu/sites/default/files/hajas1.jpg)
Hájas tészta Bélmegyer
A sütéshez 2 liter étolaj. A habhoz: 2 tojás fehérje, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál baracklekvár. A lisztet átszitáljuk. A tejet langyosra melegítjük. A tojásokat szétválasztjuk. A lisztbe három evőkanál Read More » Almás „kőtt" palacsinta 2023.10.08. / 2023, Édes tészták, Zsáka
Kisildi Hájas tészta
Debrecenbe' kéne enni! - avagy lerobogtunk Debrecenbe, ahol Juhász Piroska, azaz Mami igazi hájas tésztát készített nekünk. Vigyázat ez aztán nem mindenmente.
![](http://gasztroangyal.hu/wp-content/uploads/2016/07/1181_1_0-1280x720.jpg)
Hájas tészta alaprecept Gasztroangyal Magyarország finom.
A tésztához a maradék lisztet szitáld egy tálba, rakd hozzá a tojássárgáját, a tejfölt, az ecetet, a sót és a langyos vizet. Gyúrd össze az egészet, akkor jó, ha rugalmas, lágy tésztát kapsz. Nyújtsd ki téglalap alakúra, majd kend rá a háj harmadát.
![](https://img-global.cpcdn.com/recipes/c51734ef56556e0c/1200x630cq70/photo.jpg)
50 egyszerű és finom hájas tészta recept Cookpad receptek
Elkészítés. A sertéshájat megszabadítjuk az inaktól, majd húsdarálón ledaráljuk. 10 dkg liszttel jól elkeverjük. A maradék liszttel eldolgozzuk a sót, a tejfölt, a tojássárgákat, a bort valamint a vizet. Közepes keménységű tésztát kell kapnunk.
![](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipe-changes/9C/AE/hamis-hajas-1.jpeg?fit=crop&h=1200&w=1200&s=eb6215670d21cf7b2a1ae45fdb014aee)
Hájas tészta baracklekvárral Kyngutól Nosalty
Hájas tészta MME 4.5/5 mester átlagos Hozzávalók Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 2 tojás sárgája 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál 10%-os ecet 1 evőkanál rum 1,5 dl langyos sós víz (5 gr só) A hájhoz: 40 dkg sertésháj 25 dkg liszt 2 evőkanál rum Elkészítés
![](https://1.bp.blogspot.com/-aufLIQEC4FM/VtMZ8icyFhI/AAAAAAAAJuA/cPXrU0ELYrY/s1600/hajas_teszta_blogra.jpg)
Gyergyói Ízőrző Hájas tészta, Rózsi néni receptje alapján
A tésztát vékonyra, téglalap alakúra nyújtjuk, egyenletesen rákenjük a háj negyedét. Meghajtogatjuk: fentről a tészta harmadáig le, lentről ráhajtjuk a maradék tésztát, jobbról balra a tészta feléig és végül balról jobbra az egészre. Hűvös helyen, konyharuhával letakarva 20-30 percig pihentetjük a tésztát.
![](https://egyszerugyorsreceptek.com/wp-content/uploads/2019/04/hajas_teszta.jpg)
Hájas tészta, ahogy mi szeretjük, végre megtanultam elkészíteni! Egyszerű Gyors Receptek
Így készül a hagyományos hájas tészta. Először is, ha szükséges, a hájas tészta legfőbb hozzávalóját, a 40 deka hájat lehártyázzuk, ledaráljuk, majd hozzáadunk 1 evőkanál ecetet. 60 deka lisztet, 4 tojás sárgáját, egy csipet sót, egy kis doboz tejfölt és másfél deci bort összegyúrjuk rétestészta.
Kisildi Hájas tészta
Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: Hájas rész: A hájat ledaráljuk és összedolgozzuk az ecettel, majd a lisztet is hozzáadagoljuk. Tésztát gyúrunk belőle, majd félretesszük. Alaptészta: Az alaptésztához összedolgozzuk a lisztet, sót, tojássárgáját és a vizet - lágy, hólyagos tésztát gyúrunk belőle.
Erika konyhája HÁJAS TÉSZTA
Sós tészták Halételek Szárnyas ételek Sertéshús ételek Egyéb húsételek Köretek Sós ételek Kukoricás ételek Édes tészták Rétesek, bélesek Sütemények, torták Megosztás: Tweet Ízőrzők tévésorozat Az Ízőrzők tévésorozat 2007 óta látható a Duna Televízió és a Duna World adásában.